Сублимированная клубника целая

75.00 грн.

Сублимированные фрукты – это невероятно здорово. Способ сублимационной сушки не требует каких-либо консервантов и добавок, а также является на 100% чистым. Сублимированные фрукты можно употреблять в пищу в качестве закуски, или добавлять к кашам для завтрака или мюсли, чтобы добавить дополнительный фруктовый аромат к чаю и другим напиткам. Они также могут быть восстановлены повторно из сухого вида, просто добавив воды, они восстановят свое состояние.
Как мы увидим, Сублимированные продукты являются исключительно здоровой пищей, потому что их быстро сушат без применения тепла. Это сохраняет больше питательных веществ, чем это обычно достижимо с помощью других способов сушки.
Способ сублимационной сушки использует полезные характеристики воды, содержащейся в продуктах. Продукт охлаждается при очень низких температурах, а затем высушивается, попросту обезвоживается, оставляя продукт исключительно с полезными веществами. При этом фрукты становятся легче практически в 10 раз.

Сублимированные фрукты имеют высокую пищевую ценность.
Лиофилизированные фрукты ( так ещё называют этот продукт) не содержат никаких добавок: только 100% чистый вкусные плоды!
В кондитерском мастерстве- Лиофилизированные (сублимированные) фрукты, морковь, имеют широкое применение!
Их можно добавлять в тесто для макаронс, заменив тем самым ароматизаторы, и придав продукту невероятный фруктовый вкус, а также сделать их не только вкусными, но и полезными. Попробуйте добавить совсем немного порошка фруктов в крем-ганаш, и Вы будете очень приятно удивлены , совершенно новому вкусу. Совсем несколько грамм фруктов, можно добавить в крем для начинки торта, и в любое время года, Вы сможете побаловать своих заказчиков и родных вкусным ягодным или фруктовым шедевром. Порошки фруктов можно использовать как посыпка и декор для капкейков, макаронс и десертов. Фрукты кусочками применяют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет. Невероятно вкусные маффины и кексы, получаются из лиофилизированных фруктов и ягод, тесто не отяжеляется, например если бы это были замороженные фрукты, ароматное и воздушное.

Сублимированные фрукты имеют широкое применение в молекулярной кухне, новое и очень модное веянье в кулинарии.
Приготовьте tiramisu, заменив какао, на ягодный порошок и у Вас уже будет не tiramisu, а Berrymisu !
Сушеные фрукты специальным способом, используют во многих диетах.

Артикул: 4800 Категория:

масса: 50 грамм

Обзоры

Отзывов пока нет.

Добавьте первый отзыв “Сублимированная клубника целая”